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月に昇るその日まで

がんばろう!

ouna のブログへようこそ!

今年の「七草がゆ」は「春の七草フリーズドライ」で炊く・・・o( ̄ー ̄;)ゞ

JUGEMテーマ:日本の節句文化をユネスコ無形文化遺産 に!.

 

 

今日は「七草」

 

1月7日の朝、正月のご馳走で、疲れ気味の胃に優しい「七草がゆ」を炊きます。

春の七草の生命力を「かゆ」に炊き込んで食べ、今年の無病息災を祈ります。

今年は 「春の七草フリーズドライ」を入れました。

 

七草の日に思い出す歌

「君がため 春の野にいでて 若菜摘む わが衣手に 雪は降りつつ」 光孝天皇

             ↑

「若菜」は早春の野に生える食用・薬草のことで、新芽には強い生命力があると信じられ。

それを摘んで食べると邪鬼を払って、病気が退散すると考えられており。

この時代は「かゆ」に、七草を炊き込んだのではないでしょうが、、、

今の「七草がゆ」の起源!?

 

旧暦の新年は、今の2月頃にあたり、野山の食用・薬用の草は新芽を出していたでしょう。

今では、家庭で1月7日の七草に、春の七草すべてを用意するのは難しい。

けれど、デパ地下やスーパーで、七草がセットされて売られる。

セットの七草は少量なので、手に入りやすい大根や蕪を少し追加したい。

 

 

ouna は okina がために、野に出でて七草 摘むことかなわず・・・

毎年、スーパーで七草セットを買って、炊飯器で簡単に「七草がゆ」を炊いている。

 

七草に 「七草がゆ」 炊きました 〜 炊飯器で 〜 2012.01.07

 

けれど、今年は「通販おせち」に付いていた、「春の七草フリーズドライ」が有って。

七草セットを買うこともなく、炊飯器で超簡単に「七草がゆ」を炊きました。

 

 

** 七草がゆ ** 春の七草 フリーズドライ入り

 

七草がゆ 春の七草フリーズドライ入り

(2019.01.07 07:50)

 

おかゆ が炊き上がったら火を止めて、鍋の中に春の七草フリーズドライを加えて軽く混ぜる。

お好みで塩を加える。

炊飯器で おかゆ を炊く方法は、上の 2012.01.07 の記事に記しています。

 

 

** 春の七草 ** フリーズドライ

 

春の七草フリーズドライ

 

春の七草3gミニパック 原材料名:七草(国産) 内容量:3g×2袋

 

フリーズドライ野菜のことを調べてみましたが、栄養的には問題なさそうです。

 

炊飯器で炊いた「かゆ」に、「春の七草フリーズドライ」を振り込んだ「七草がゆ」。

古の人は、どう思われるでしょう!?
 

ouna  幼少のころ、祖母が土鍋・雪平で「おかゆ」を炊いていたのを覚えている。

ぜひ来年は、新鮮な「春の七草」を買って、土鍋・雪平で炊いてみよう。

 

 

関連記事:

今日は七草 ・・ 七草粥(七草がゆ)もどきを炊こう ・・

 

 

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初めての ☆通販おせち☆ で無病息災を祈った ☆2019年元旦☆

JUGEMテーマ:おせち料理・正月料理レシピ.

 

 

謹賀新年 2019年 あけましておめでとうございます!

 

2018年1月4日

定番の「おせち料理」を卒業してワンランク上の「おせち」目指そう!  と記しましたが。

 

一転して、今年は ouna の体調不良もあって、図らずも通販の「おせち」になりました。

 

最初は、以前に購入したことがある 料亭・ホテルのを、と思っていたのですが。

ネット検索で多数の中から目に留まった、「食の安心宣言」をしている会社の「おせち」。

 

それは、シンプルだけど縁起のよい食べ物が品数多く、彩り華やかに詰められた三段重で。

元旦に家族が寄り集まって祝い、無病息災・家内安全を祈るのにふさわしい、と感じた。

和洋 三段重3〜4人前。 5人では足りない量だけれど元日の朝だけにと購入した。

 

 

初めての 通販「おせち」 2019

 

外箱・おせち 三段重・風呂敷・お品書き・春の七草

 

外箱・おせち 三段重・風呂敷・お品書き・春の七草

クール宅急便で2018年12月30日午前着。

 

木のお重に詰め合わされた「おせち」は、しっかりと2重フィルム包装。

元日の9時に祝いたいので、解凍方法の説明をよく読んだ。

解凍方法 通りにしたら上手くできた。 冷凍技術がいいのでしょうね。

 

元日の朝、やや不安な気持ちでフィルムを外して、祝いの卓上に並べた「おせち」。

見た目は、出来立てを盛りつけたような いい感じで安堵した。

しかし、お味はどうだろう、と胸がドキドキして・・・((((o゚▽゚)o)))

 

 

「おせち」上高砂 和洋 三段重  一の重・二の重・三の重

 

おせち 一の重・二の重・三の重

 

Oisix  上高砂 3段 和洋 3〜4人前 37品目

 

☆一の重 お品書き

金箔黒豆・栗きんとん・かつおくるみ・田作り・鰤西京焼・紅白なます・竹の子土佐煮・紅白梅麩・松笠いか白煮・有平かまぼこ・豚八幡巻・鰊昆布巻・数の子美味漬・浜汐海老・伊達巻

 

☆二の重 お品書き

イクラとサーモンムース・帆立貝柱とビーンズのマリネ(ドライトマト添え)・黄金いもとピスタチオのスイートポテト・ローストポーク(お肉のタレ付)・クリームチーズ・茄子のカネロニ・鶏肉のイタリアンソース煮込み・チキンサラメ・真蛸とキャロットのマリネ

 

☆三の重 お品書き

かじき昆布〆・笹巾着麩・海老しいたけ・裏白しいたけ・鯖彩り金紙巻・黄金ほたて貝の酒蒸し・黒毛和牛のローストビーフ(ソース付)・煮あわび・五色サーモン・鰤の子吉野煮・いんげん・豚ロース西京焼・彩り野菜のムース

 

 

通販の「おせち」で・・元旦を祝って・・

 

家の手作り「おせち」と違って、詰められた品目も多いし、手の込んだ料理が多い。

シンプルながら彩り華やかな和の伝統料理、バラエティ豊かな洋風料理などですが、、、

ちょっぴり不安だったのはお味のこと。

 

80代 2人、50代 2人、20代 1人の家族構成で、全員が美味しいと評価した。

味付けが甘めなので、子供さんたちにもよろしいのでは。

 

我が家の手作り「おせち」、ワンランク上の「おせち」を目指すには・・・

嫁さんと ouna は本格的な料理修業が必要です。。。(; ̄ー ̄A アセアセ・・・

 

試食をしてみたい、と思って購入した3〜4人前では、家族5人で食べるには やはり量不足。

そのため例年のように、正月三が日のための食品・食材は年末までに調達済みで。

 

元日から調理することになり、神様には申し訳ないですが、作りたてが食べられてよかった。

塗りの重箱に詰めることなく、大皿などに盛り合わせることで手間が大幅に省けた。

 

2020年の「おせち」、okina・ouna だけなら、和風お重をリピートするでしょう。(*゚▽゚)ノ

 

関連記事:

今年のおせち料理の出来栄えは!?・・ 2017 元旦 ・・ 2017.01.03

 

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定番の「おせち料理」を卒業してワンランク上の「おせち」目指そう!

JUGEMテーマ:おせち料理・正月料理レシピ.

 

 

今年も代わり映えしない、我が家のお正月定番の「おせち料理」ですが・・・

家族5人が元気で元旦の食卓に集い、新しい年を迎えられたことに感謝!!

 

例年のように、食材を買い揃えておくと、暮れの30日に嫁さんが来宅して「おせち」作り。

 

前年と違って、元日の夜と2日の「おせち」は、刺身とかにすき等を準備。

なので、2018年元旦の祝い膳用の「おせち料理」は、例年よりも少量に。

下ごしらえなど ouna も手伝い、大晦日には余裕をもって重箱に詰めることができた。

 

正月2日午後に、息子夫婦と孫が それぞれ帰って、okina・ouna の静かな食卓に戻る。

3日に、残った「おせち」を茶碗蒸しなどにリメイクしながら、思ったこと。

戌年(いぬ)の今年、定番の「おせち料理」を卒業して、来年 2019年のお正月は・・・

ワンランク上の斬新な「おせち料理」で祝えるように、と嫁さんに提案してみよう。

 

 

元旦のおせち料理 2018 定番で代わり映えしない

 

おせち料理 2018年

 

 

☆ 一の重 ☆

黒豆・田作り・数の子・海老・紅白かまぼこ・だて巻き

 

☆ 二の重 ☆

紅白なます・梅玉・昆布巻・ぶり照焼き・棒だらとわかさぎ甘露煮・焼豚・栗甘露煮・高野豆腐

 

☆ 三の重 ☆

煮しめ --- 金時人参・牛蒡・小芋・蓮根・筍・椎茸・蒟蒻・銀杏・絹さやえんどう

 

☆ にらみ鯛 ☆

ビルトインガスコンロの グリル ココット で焼く。

 

☆ 雑煮 ☆

白みそ仕立て --- 丸餅・かまぼこ・大根・人参・牛蒡・小芋・青海苔

 

☆ 祝い酒 ☆

日本酒・発泡性清酒

 

☆ 祝い菓子 ☆

姫路の名産 銘菓 玉椿 20年以上前から毎年。

 

 

今年は、家族で祝うのは2日まで、おせちの量は少な目。

我が家ではなぜか、正月三が日は牛肉を食さない習慣がある。

黒豆は毎年、丹波黒豆大豆の新豆 2L 250gを圧力鍋で煮る。今年の仕上がりは今一。

紅白かまぼこ・だて巻き は 20年以上前から毎年、小田原の鈴廣製。

鈴廣かまぼこは、箱根駅伝のコースでお馴染み! ≡≡≡ヘ(*゚∇゚)ノ

 

関連記事:

今年のおせち料理の出来栄えは!?・・ 2017 元旦 ・・ 2017.01.03

 

おせち料理 進行中。。。  2013.12.31

 

 

 

三が日も終わり・・・おせち料理・正月料理に思うこと。
我が家の定番「おせち料理」は、伝統的なものではなく、まったくの自己流ですが。
家族、若い孫にお正月気分を少しでも味わってもらいたいのです。
全ての料理ではありませんが、毎年我が家風の手作り・・・(進化しましょうね)

 

いつものことながら、写真の撮り方下手で・・・〜 ( ̄Д ̄;;

ブログ更新は今年もカメ行進。。。ご覧くださりありがとうございます。

 

| 行事・しきたり | 12:12 | comments(4) | trackbacks(0) |

今年のおせち料理の出来栄えは!?・・ 2017年 元旦 ・・

JUGEMテーマ:おせち料理・正月料理レシピ.

 

我が家恒例のおせち料理は、嫁さんが作ります。

2016年12月31日・大晦日作のおせち料理の出来栄えはどうでしょう・・・!?

腕は上がったでしょうか〜〜(ΦωΦ)ふふふ・・・・

 

毎年、食材は ouna が買い揃えるので、代わり映えしない「おせち料理」に仕上るのです。

 

2013年12月31日・大晦日に実況で更新した記事 (好評!?)

我が家の嫁さんが、紅白歌合戦を 見ながら 聞きながら、、作ったおけち料理 おせち料理。

 

おせち料理 進行中。。。 2013.12.31

 

 

2016年大晦日作がいつもと違ったのは紅白歌合戦が始まる前に、重箱に詰られていたこと。

暖かな年越し、元日に ほぼ完食する量のおせち料理ですが、暖房していない部屋へ運んで。

煮しめの上に添えるギンナンの皮などむきながら、、、家族と一緒にテレビを見ていた。

 

明けて2017年元日・・゚☆祝☆゚・・

息子が仕事の関係で到着が遅れ、祝い膳は昼の予定で・・・

 

 

☆ 元旦のおせち料理 ☆ 祝い膳 整え中

 

おせち料理 嫁さん作

(2017.01.01 11:27)

 

☆ 一の重 ☆

黒豆・田作り・数の子・紅白かまぼこ・海老・昆布巻き

 

☆ 二の重 ☆

だて巻き・紅白なます・栗の甘露煮・ハム・棒だら甘露煮・アイちゃんトマト・梅玉(入れ忘れ追加)

 

☆ 三の重 ☆

煮しめ --- 人参・牛蒡・小芋・蓮根・筍・椎茸・高野豆腐・蒟蒻・

ブロッコリー・銀杏・オリーブ漬

 

☆ 与(四)の重 ☆

三の重と同じもの

 

☆ にらみ鯛 ☆

ouna が ビルトインガスコンロの グリル ココット で焼いた にらみ鯛。

 

にらみ合っているように置けばよかった!

 

☆ 雑煮 ☆

白みそ仕立て --- 丸餅・かまぼこ・大根・人参・牛蒡・青海苔

 

 

我が家では何故か、正月三が日は牛肉を食さない習慣。

黒豆は毎年、丹波黒豆大豆の新豆 2L 250gを圧力鍋で煮る。 今年は特に上出来!

紅白かまぼこ・だて巻き は 20年以上前から毎年、小田原の鈴廣製。

鈴廣かまぼこは、箱根駅伝のコースでお馴染み! (^^♪

 

 

☆ 祝い酒 ☆

日本酒・ワイン

 

☆ 祝い菓子 ☆

姫路の名産 銘菓 玉椿 20年以上前から毎年。

 

 

☆ 夜の膳 ☆

刺身 --- まぐろ・ぶり・サーモン・いか  つま --- カイワレ・大根

ぶり照り焼き

茶碗蒸し --- かまぼこ・海老・鶏・椎茸・百合根・銀杏・三つ葉・卵

 

 

にらみ鯛は、2日の昼に鯛めし、米3合と炊飯器で炊く。

鍋 --- 豆腐・白菜・下仁田ネギ・人参・平茸・春雨

 

重箱のおせち料理は、家族5人で2日の昼で完食しました! めでたしめでたし♪

 

 

 

ついでですが、今年も一昨年と同様に、玄関のしめ飾りの稲穂の古代米、雀さんが完食!

 

しめ飾りの * 稲穂 * 雀さんが完食! 2015.01.03

 

| 行事・しきたり | 20:30 | comments(3) | trackbacks(0) |

節分鬼さん 〜 カメラ目線くれました 〜 (^^♪

JUGEMテーマ:節分.
 

優しいカメラ目線の赤鬼さん


カメラ目線の節分赤鬼

真ん中の赤鬼さん、カメラを向けている黄色い服の方に優しいカメラ目線・・・。
赤鬼さんの胸には「瞋」の字が見えます。「瞋(しん)」の意味は「おこる」。

 

怖いカメラ目線の黄鬼さん


カメラ目線の節分黄鬼

黄鬼さんが ouna にくれたカメラ目線は怖い〜  w(☆o◎)w 〜
金棒で一突きされるのか!? びっくりぽん!でした。
黄鬼さんの胸の字は「貪」です。「貪(とん)」の意味は「よくばり」。

よくばりの ouna、悪い心をかえねばなりませんね。


節分の3日、宝塚市の中山寺で星祭節分会(え)が開かれました。
豆まき式の前に追儺式(ついなしき)・音楽劇が、本堂・本堂前境内の特設桟橋の舞台で行われます。
ouna は、この音楽劇を楽しみにお参りしています。

黄(貪)・赤(瞋)・青(痴)の鬼さんたちは、音楽に合わせ金棒を振りながら暴れ回る。
暴れ踊る鬼さんを本堂階段下から、カメラを向けている人が何人もいた。
本堂前境内の特設桟敷の舞台には、観音様に扮したタカラジェンヌが大幣(おおぬさ)を手にお立ちです。

本堂で暴れ踊った鬼さんたちは、観音様がお立ちの特設桟敷の舞台に暴れながら駆けて行く。
特設桟敷へ向かう前に、黄鬼さん・赤鬼さんはファンサービスとして? カメラ目線をくれたのでしょうね。

胸に「痴」の字の青鬼さんもいるのですが、目線が合わなかった。
「痴(ち)」の意味は「おろか」です。

中山寺の黄・赤・青の節分鬼さんが並ぶと「貪・瞋・痴」。。。
「貪・瞋・痴」は、仏教では「心の三毒」といわれるそうです。


関連記事:
中山寺の節分福豆 つかんできました ・・・福娘はタカラジェンヌ・・・ 2016.02.05

中山寺の節分鬼さん大好き!。。。我が家の豆まきは「福は内・鬼も内」。。。 2012.02.04

鬼 オニ
| 行事・しきたり | 09:45 | comments(0) | trackbacks(0) |

申年の モットーは ・・・ よく見て よく聞いて よく話す ・・・


あけましておめでとう クリップアート


見ざる・聞かざる・言わざる クリップアート

見ざる・聞かざる・言わざる
三猿



昨年中は皆様から励ましをいただきブログ更新できました

心よりお礼を申し上げます

今年もどうぞよろしくお願いいたします

皆様に幸多き年となりますように

平成二十八年 元旦


よく見て・よく聞いて・よく話す
ouna こと 妖怪婆



JUGEMテーマ:新年の挨拶 明けましておめでとうございます



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| 行事・しきたり | 01:00 | comments(12) | trackbacks(0) |

月の土地 権利書を手に ☆スーパームーン☆ を仰ぎ見る

JUGEMテーマ:満月・新月.


満月




スーパームーン・満月を仰ぎ見る ounaお供え団子



28日の「スーパームーン」は、大きく明るく見えました。。。\(^o^)/

お団子を供えて、久しぶりに ouna が持っている「月の土地の権利書」を手に、満月を仰ぎ見た。
月が一年で最も地球に近づくため、一番大きく明るく見えるのだそうですが、肉眼では ouna 所有の土地は確認できなかったわ。

過去のブログのハンドルネームが「かぐや姫」だった ouna は、月に昇ったその時にと、okina におねだりして、月の土地を持っています。(ちょっとした遊び心からですが・・・)

中秋の名月を愛でながら〜月の土地権利書を見る 2011.09.13

2011年の中秋にも、名月を愛でながら ouan の土地はどこかと探したのですが、分からなかった。(ノ△・。)
土地購入の際、現地を見ていないので月に昇るその前に、一度見てみたいと思うのですが無理ですね。
 

月の土地権利書








図面が小さいので、クリックで少し拡大、赤い旗印の所が ouna の所有地です。
所有地の位置が分かりにくいので、赤い旗印を付けた写真に替えました。
(9月30日)

関連記事:
月旅行も夢じゃない!? 2012.02.11
 
| 行事・しきたり | 21:30 | comments(10) | trackbacks(0) |

☆ 観月の夕べ ☆ 名月を観たかったゎ・・大覚寺にて・・

JUGEMテーマ:今日のこと.

9月26日(土)
2008年の大覚寺「観月の夕べ」での、お月見は満点とは言えなかったので、今日は十五夜ではないけれどもう一度と出かけた。満月

大沢の池で、龍頭・鷁首 の屋形船がスタンバイしているが、前回に乗船しているので、月が出るまで広い境内や池を一周、由緒ある寺内も拝観。
その後、五大堂でお茶券を買い、17時から観月席で大沢の池に浮かぶ風流な屋形船を見ながらお抹茶をいただいた。

2008年には18時30分頃、お琴の音を耳にしながら優雅に龍頭船から月を愛でた。
下船して大沢の池に映り込んだ月と空の月の写真を撮ったのが19時頃。

今宵の月出は16時30分頃らしいが、池の東方には小高い山がある。
前日の25日(金)は 雨で月は観れなかったようだし、18時になっても西の空は明るいのに東の空の厚い雲は少しも動かない。

okina が、雲があるからもう月見は諦めて帰ろう、と言い出した。
もう少し待ってみようよ、と東の空にコンデジ向けて呟く ouna の声を聞かずに、okina は 門へ向かって歩き出した。

帰宅途中、四条河原町の大丸京都店で遅い夕食。
屋上で、動く雲の間から一瞬だけ顔を出した月を観た。。。(w_−; ウゥ・・

 

龍頭船(りゅうとうせん)


龍頭船
(15:50)
17時台からの出を待つ龍頭船


大沢の池を遊覧する龍頭船
(17:53)
龍頭船で大沢の池を遊覧
池には2008年よりも蓮(ハス)と菱(ヒシ)が増えているのに驚いた

 

鷁首船(げきしゅせん)


鷁首船
(15:52)
17時台からの出を待つ鷁首船


鷁首船
(17:50)
出を待つ鷁首船、船頭さんと赤い袴の巫女さん

 

お抹茶とお茶菓子


お抹茶

お茶菓子
(17:00)
五大堂 観月席でいただいたお抹茶とお茶菓子
撮るのを忘れて ひと口飲んだお抹茶、中に名月が出た!?

 

十四日月(じゅうよっかづき)


旧暦 8月14日 月齢 12.82

十四日月
(19:30)
京都四条河原町の京都大丸の屋上で一瞬だけ観た月 雲がかかっている

☆ 2008年9月13日のお月見 ☆
大覚寺 観月の夕べ 2008.09.14(月の滴)


※ 旧 嵯峨御所 大本山 大覚寺 京都市右京区嵯峨大沢町4番地.
 「観月の夕べ」 2015年9月25日(金)〜27日(日・中秋)
 
| 行事・しきたり | 11:30 | comments(7) | trackbacks(0) |

しめ飾りの * 稲穂 * 雀さんが完食! 2015.01.03

JUGEMテーマ:お正月飾り.
 

< しめ飾り >


しめ飾り2015

暮れの30日午前に okina が玄関に飾り付けた、< しめ飾り >です。

橙(ダイダイ)の下、裏白(ウラジロ)の中央に下がっているのが、** 稲穂(イナホ)**
稲穂は、実り多い年になりますように、との願いを意味する。
毎年、この稲穂の * 古代米 * を、雀さんがやってきて賑やかに ついばむ。


雀 クリップアート


今年は、暮れの31日〜正月3日までに完食したようで・・・o(*^▽^*)o~♪
玄関下に、もみ殻が散乱していた。。。
雀さんは早朝に来るようで、、、ouna は朝寝坊で最近は目撃していないのです。

ずっと前は、しめ飾りの飾り付けを待ちかねて、賑やかについばんでいた。
いつからか、雀さんの数が減ったようで、やって来るのが遅くなった。
三が日が終わっても古代米が付いている年があって、どうしたのだろう?と心配した。

* 古代米 *
お米のルーツとされていて、お祝い事の時に食べられる、「赤飯」のルーツともいわれる。
神饌米として、神社で神前に供えられる神聖なお米であり、縁起の良いものとされている。

お米の原種であるため、栽培は困難な部分もあり、非常に希少価値の高いお米です。
と説明書に書かれていて、、、付いている稲穂は多くはありません。
高価なしめ飾りを購入していないので、仕方がありませんが。。。/(´o`)\


伊勢のしめ飾り ** 家(うち)のしめ飾り 2011.01.19
 

2011年のしめ飾り


しめ飾り2011

正月
| 行事・しきたり | 16:16 | comments(11) | trackbacks(0) |

未年の あけおめ・・・明るく元気で 穏やかに・・・

JUGEMテーマ:新年の挨拶 明けましておめでとうございます.


あけましておめでとう


羊 1  羊 2


昨年中は皆様から励ましをいただきブログ更新できました。

心よりお礼を申し上げます。

未年の今年もどうぞよろしくお願いいたします。

皆様に幸多き年となりますように。

ouna



ouna は羊さんのような角はありませんが、

髪は少しカールしています。

小耳に挟んだのですが、

羊さんの聴力はよく、視力は優れた周辺視野をもつので、

頭を動かさずに自分の背後を見ることができるそうです。

群れをなし、暗いところよりも明るいところを好む、

という羊さんにあやかって、

ouna も大きく目を開いて、いつも明るく、

誰に対しても何事についても、謙虚に耳を傾ける心をもって、

元気で穏やかに過ごすように努力いたします。


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