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庭のヤマノイモ・自然薯 掘り上げの続編 〜墓穴を掘った〜!?

JUGEMテーマ:植物.

 

庭の金木犀に絡んでいた ヤマノイモ・自然薯 〜掘り上げた〜 の続編です。

 

2016年12月4日(日)

okina は、11月19日(土)に掘り残したヤマノイモ・自然薯が気になる、と言って掘り上げることになった。

小型のスコップで掘っていくと、イモ・薯の曲がった部分が見えてきたので、折らないように気を付けて穴を掘り下げ・・・

この辺で大丈夫、と取り上げた反動で尻もちをついてしまった・・・☆ ̄(>。☆)イテェ

 

掘り残しのイモ・薯を掘り上げたことで、金木犀に絡んだ蔓になる「むかご」も、永遠に姿を消すことになる。v( ̄ー ̄)v

 

 

掘り上げた ヤマノイモ・自然薯

 

ヤマノイモ・自然薯

 

面白い形をしてます。

長さ 約25cm、重さ 計量していたのにメモを紛失。

 

 

ヤマノイモ・自然薯を掘り上げた穴

 

ヤマノイモ・自然薯を掘った穴

 

右上の穴が今回 12月4日のもの。 40cmほど掘り下げた。

左下の穴は前回 11月19日のもの。

 

 

とろろご飯 掘りたてのヤマノイモ・自然薯で作った

 

とろろご飯

 

掘り上げたヤマノイモ・自然薯は洗って皮をむいてすりおろす。

とろろは掘りたてだからかアクが出ず、真っ白でとろ〜り。

味付け出し汁でのばして、熱いご飯にかけると「とろろご飯」2人前出来上がり!!

照明の具合か、黄色く写ってしまった! 卵を加える方法もあるようですが・・・。

 

 

ヤマノイモ・自然薯の全部を掘り上げたことで、毎年秋が来ると蔓と葉の付け根(葉腋)にできる、「むかご」との争いは解消される。

けれど、土中で生育の遅いイモ・薯はともかくとして、これからは風味ある「むかごご飯」が食べられなくなることは淋しい。

 

もしかしたら、okina は墓穴を掘ってしまったのでは・・・!?

 

関連記事:

むかご & むかごご飯   〜旦(。。)オイシイ〜 2013.10.03

 

| 植物 | 10:30 | comments(4) | trackbacks(0) |
コメント
ヤマノイモ:自然で美味しいでしょうね。
| 藤の花 | 2017/03/16 10:54 AM |

☆ 藤の花さま

庭から退治?するために掘り上げたのですが・・・
小さなイモ・薯でしたが美味でした。
| ouna | 2017/03/16 12:10 PM |

いつもありがとう御座います。

本日、高尾山に登った帰りに、自然薯の蕎麦を食べてきました。
やっぱり国産の自然薯は美味しい!と感じました。
| 生禿 | 2017/03/18 5:30 PM |

☆ 生禿さま

高尾山の名物はとろろ蕎麦!食べてみたいです。
コメントありがとうございます。
| ouna | 2017/03/18 9:23 PM |

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