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今年の「七草がゆ」は「春の七草フリーズドライ」で炊く・・・o( ̄ー ̄;)ゞ

JUGEMテーマ:日本の節句文化をユネスコ無形文化遺産 に!.

 

 

今日は「七草」

 

1月7日の朝、正月のご馳走で、疲れ気味の胃に優しい「七草がゆ」を炊きます。

春の七草の生命力を「かゆ」に炊き込んで食べ、今年の無病息災を祈ります。

今年は 「春の七草フリーズドライ」を入れました。

 

七草の日に思い出す歌

「君がため 春の野にいでて 若菜摘む わが衣手に 雪は降りつつ」 光孝天皇

             ↑

「若菜」は早春の野に生える食用・薬草のことで、新芽には強い生命力があると信じられ。

それを摘んで食べると邪鬼を払って、病気が退散すると考えられており。

この時代は「かゆ」に、七草を炊き込んだのではないでしょうが、、、

今の「七草がゆ」の起源!?

 

旧暦の新年は、今の2月頃にあたり、野山の食用・薬用の草は新芽を出していたでしょう。

今では、家庭で1月7日の七草に、春の七草すべてを用意するのは難しい。

けれど、デパ地下やスーパーで、七草がセットされて売られる。

セットの七草は少量なので、手に入りやすい大根や蕪を少し追加したい。

 

 

ouna は okina がために、野に出でて七草 摘むことかなわず・・・

毎年、スーパーで七草セットを買って、炊飯器で簡単に「七草がゆ」を炊いている。

 

七草に 「七草がゆ」 炊きました 〜 炊飯器で 〜 2012.01.07

 

けれど、今年は「通販おせち」に付いていた、「春の七草フリーズドライ」が有って。

七草セットを買うこともなく、炊飯器で超簡単に「七草がゆ」を炊きました。

 

 

** 七草がゆ ** 春の七草 フリーズドライ入り

 

七草がゆ 春の七草フリーズドライ入り

(2019.01.07 07:50)

 

おかゆ が炊き上がったら火を止めて、鍋の中に春の七草フリーズドライを加えて軽く混ぜる。

お好みで塩を加える。

炊飯器で おかゆ を炊く方法は、上の 2012.01.07 の記事に記しています。

 

 

** 春の七草 ** フリーズドライ

 

春の七草フリーズドライ

 

春の七草3gミニパック 原材料名:七草(国産) 内容量:3g×2袋

 

フリーズドライ野菜のことを調べてみましたが、栄養的には問題なさそうです。

 

炊飯器で炊いた「かゆ」に、「春の七草フリーズドライ」を振り込んだ「七草がゆ」。

古の人は、どう思われるでしょう!?
 

ouna  幼少のころ、祖母が土鍋・雪平で「おかゆ」を炊いていたのを覚えている。

ぜひ来年は、新鮮な「春の七草」を買って、土鍋・雪平で炊いてみよう。

 

 

関連記事:

今日は七草 ・・ 七草粥(七草がゆ)もどきを炊こう ・・

 

 

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| 行事・しきたり | 12:00 | comments(2) | trackbacks(0) |
コメント
☆ 藤の花さま

フリーズドライ加工をした食品、軽くて持ち運ぶのにいいですね。
手間いらずで便利ですし。
色々とあるみたいで、仙人さまも利用されてますか。
春の七草フリーズドライは、戴いたものです。
来年の七草は、生のを買います。
| ouna | 2019/01/07 9:44 PM |

七草はしないが、普段ドライになった野菜入りたまごスープを飲みます。子供並かな。
| 藤の花 | 2019/01/07 4:16 PM |

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