今年の「七草がゆ」は「春の七草フリーズドライ」で炊く・・・o( ̄ー ̄;)ゞ
2019.01.07 Monday
JUGEMテーマ:日本の節句文化をユネスコ無形文化遺産 に!.
今日は「七草」
1月7日の朝、正月のご馳走で、疲れ気味の胃に優しい「七草がゆ」を炊きます。
春の七草の生命力を「かゆ」に炊き込んで食べ、今年の無病息災を祈ります。
今年は 「春の七草フリーズドライ」を入れました。
七草の日に思い出す歌
「君がため 春の野にいでて 若菜摘む わが衣手に 雪は降りつつ」 光孝天皇
「若菜」は早春の野に生える食用・薬草のことで、新芽には強い生命力があると信じられ。
それを摘んで食べると邪鬼を払って、病気が退散すると考えられており。
この時代は「かゆ」に、七草を炊き込んだのではないでしょうが、、、
今の「七草がゆ」の起源!?
旧暦の新年は、今の2月頃にあたり、野山の食用・薬用の草は新芽を出していたでしょう。
今では、家庭で1月7日の七草に、春の七草すべてを用意するのは難しい。
けれど、デパ地下やスーパーで、七草がセットされて売られる。
セットの七草は少量なので、手に入りやすい大根や蕪を少し追加したい。
ouna は okina がために、野に出でて七草 摘むことかなわず・・・
毎年、スーパーで七草セットを買って、炊飯器で簡単に「七草がゆ」を炊いている。
七草に 「七草がゆ」 炊きました 〜 炊飯器で 〜 2012.01.07
けれど、今年は「通販おせち」に付いていた、「春の七草フリーズドライ」が有って。
七草セットを買うこともなく、炊飯器で超簡単に「七草がゆ」を炊きました。
** 七草がゆ ** 春の七草 フリーズドライ入り
(2019.01.07 07:50)
おかゆ が炊き上がったら火を止めて、鍋の中に春の七草フリーズドライを加えて軽く混ぜる。
お好みで塩を加える。
炊飯器で おかゆ を炊く方法は、上記の 2012.01.07 の記事に記しています。
** 春の七草 ** フリーズドライ
春の七草3gミニパック 原材料名:七草(国産) 内容量:3g×2袋
フリーズドライ野菜のことを調べてみましたが、栄養的には問題なさそうです。
炊飯器で炊いた「かゆ」に、「春の七草フリーズドライ」を振り込んだ「七草がゆ」。
古の人は、どう思われるでしょう!?
ouna 幼少のころ、祖母が土鍋・雪平で「おかゆ」を炊いていたのを覚えている。
ぜひ来年は、新鮮な「春の七草」を買って、土鍋・雪平で炊いてみよう。
関連記事:
コメント
☆ 藤の花さま
フリーズドライ加工をした食品、軽くて持ち運ぶのにいいですね。
手間いらずで便利ですし。
色々とあるみたいで、仙人さまも利用されてますか。
春の七草フリーズドライは、戴いたものです。
来年の七草は、生のを買います。
| ouna | 2019/01/07 9:44 PM |
七草はしないが、普段ドライになった野菜入りたまごスープを飲みます。子供並かな。
| 藤の花 | 2019/01/07 4:16 PM |
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今日は「七草」
1月7日の朝、正月のご馳走で、疲れ気味の胃に優しい「七草がゆ」を炊きます。
春の七草の生命力を「かゆ」に炊き込んで食べ、今年の無病息災を祈ります。
今年は 「春の七草フリーズドライ」を入れました。
七草の日に思い出す歌
「君がため 春の野にいでて 若菜摘む わが衣手に 雪は降りつつ」 光孝天皇
「若菜」は早春の野に生える食用・薬草のことで、新芽には強い生命力があると信じられ。
それを摘んで食べると邪鬼を払って、病気が退散すると考えられており。
この時代は「かゆ」に、七草を炊き込んだのではないでしょうが、、、
今の「七草がゆ」の起源!?
旧暦の新年は、今の2月頃にあたり、野山の食用・薬用の草は新芽を出していたでしょう。
今では、家庭で1月7日の七草に、春の七草すべてを用意するのは難しい。
けれど、デパ地下やスーパーで、七草がセットされて売られる。
セットの七草は少量なので、手に入りやすい大根や蕪を少し追加したい。
ouna は okina がために、野に出でて七草 摘むことかなわず・・・
毎年、スーパーで七草セットを買って、炊飯器で簡単に「七草がゆ」を炊いている。
七草に 「七草がゆ」 炊きました 〜 炊飯器で 〜 2012.01.07
けれど、今年は「通販おせち」に付いていた、「春の七草フリーズドライ」が有って。
七草セットを買うこともなく、炊飯器で超簡単に「七草がゆ」を炊きました。
** 七草がゆ ** 春の七草 フリーズドライ入り
(2019.01.07 07:50)
おかゆ が炊き上がったら火を止めて、鍋の中に春の七草フリーズドライを加えて軽く混ぜる。
お好みで塩を加える。
炊飯器で おかゆ を炊く方法は、上記の 2012.01.07 の記事に記しています。
** 春の七草 ** フリーズドライ
春の七草3gミニパック 原材料名:七草(国産) 内容量:3g×2袋
フリーズドライ野菜のことを調べてみましたが、栄養的には問題なさそうです。
炊飯器で炊いた「かゆ」に、「春の七草フリーズドライ」を振り込んだ「七草がゆ」。
古の人は、どう思われるでしょう!?
ouna 幼少のころ、祖母が土鍋・雪平で「おかゆ」を炊いていたのを覚えている。
ぜひ来年は、新鮮な「春の七草」を買って、土鍋・雪平で炊いてみよう。
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フリーズドライ加工をした食品、軽くて持ち運ぶのにいいですね。
手間いらずで便利ですし。
色々とあるみたいで、仙人さまも利用されてますか。
春の七草フリーズドライは、戴いたものです。
来年の七草は、生のを買います。